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2020-04-08 16:20:52   來源︰未知
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這里是鴨鴨ji) huo)的行(xing)攝世界。 在現代人忙忙碌(lu)碌(lu)的生活(huo)中,準點的na)陀惺倍疾bu)敢(gan)奢望(wang),也因此,深夜食堂頗受歡(huan)迎,一瓶(ping)小酒,一份暖心na)朗常 妥zu)矣撫慰一天的風塵(chen)僕僕。 晚上才營(ying)業(ye)的酒食癮便是隱藏在廈門富人區(qu)五緣(yuan)灣灣悅城(cheng)的外圍,在這寸土(tu)lian)緗鸕牡di)方,中午不(bu)營(ying)業(ye)倒還真的是任性了(liao)。而且門面(mian)也相當低調,平淡無奇(qi)的木門,連店(dian)名都掛ye)美(mei)細擼 bu)注意(yi)還真會錯(cuo)過。第一次來的時候愣是在邊上繞了(liao)兩圈(quan)才尋覓到。 濃郁(yu)的na)帳椒fen)圍,還原日本街頭(tou)的正宗小食堂,各種擺設都是經過精(jing)心設計pin)模 謖飫 苑fan)就有種身臨其境的感覺(jue)。 酒永遠是qian)狄溝鬧魈ti),這里據(ju)說有廈門最全的na)帳角寰疲 啻00多種zhi)魃 撲shui)令你(ni)眼花繚亂,清酒中的na)┤ㄤji)在這里只能算普通款(kuan),當然,你(ni)如(ru)果(guo)不(bu)喝酒,來個解壓的na)讓冗盞鈉菟shui)也是不(bu)錯(cuo)的選擇。 日式小館主打(da)的是生鮮、烤物和炸串,都是下酒pin)暮枚 鰲O嘍岳此擔 飫 募畚灰滄攀shi)親(qin)民,比如(ru)三文魚籽手卷18元,寶(bao)島櫻花蝦炒飯(fan)20元等諸如(ru)此類,當然店(dian)里也提供(gong)高端的定制菜單,豐儉由(you)人了(liao)。廚師團隊來cu)蘊ㄍ澹 ?諤ㄍ宥嗉葉?度樟系dian)擔任料理長,並在星級酒pin)dian)擔任過行(xing)政總廚,不(bu)僅精(jing)通日料,還對台式中餐及(ji)法餐深有研究。 干煎(jian)牛奶魚肚,牛奶魚也叫虱目魚,

這里是鴨鴨ji) huo)的行(xing)攝世界。

在現代人忙忙碌(lu)碌(lu)的生活(huo)中,準點的na)陀惺倍疾bu)敢(gan)奢望(wang),也因此,深夜食堂頗受歡(huan)迎,一瓶(ping)小酒,一份暖心na)朗常 妥zu)矣撫慰一天的風塵(chen)僕僕。

晚上才營(ying)業(ye)的“酒食癮”便是隱藏在廈門富人區(qu)五緣(yuan)灣灣悅城(cheng)的外圍,在這寸土(tu)lian)緗鸕牡di)方,中午不(bu)營(ying)業(ye)倒還真的是任性了(liao)。而且門面(mian)也相當低調,平淡無奇(qi)的木門,連店(dian)名都掛ye)美(mei)細擼 bu)注意(yi)還真會錯(cuo)過。第一次來的時候愣是在邊上繞了(liao)兩圈(quan)才尋覓到。

濃郁(yu)的na)帳椒fen)圍,還原日本街頭(tou)的正宗小食堂,各種擺設都是經過精(jing)心設計pin)模 謖飫 苑fan)就有種身臨其境的感覺(jue)。

酒永遠是qian)狄溝鬧魈ti),這里據(ju)說有廈門最全的na)帳角寰疲 啻00多種zhi)魃 撲shui)令你(ni)眼花繚亂,清酒中的“茅(mao)台”瀨祭(ji)在這里只能算普通款(kuan),當然,你(ni)如(ru)果(guo)不(bu)喝酒,來個解壓的na)讓冗盞鈉菟shui)也是不(bu)錯(cuo)的選擇。

日式小館主打(da)的是生鮮、烤物和炸串,都是下酒pin)暮枚 鰲O嘍岳此擔 飫 募畚灰滄攀shi)親(qin)民,比如(ru)三文魚籽手卷18元,寶(bao)島櫻花蝦炒飯(fan)20元等諸如(ru)此類,當然店(dian)里也提供(gong)高端的定制菜單,豐儉由(you)人了(liao)。廚師團隊來cu)蘊ㄍ澹 ?諤ㄍ宥嗉葉?度樟系dian)擔任料理長,並在星級酒pin)dian)擔任過行(xing)政總廚,不(bu)僅精(jing)通日料,還對台式中餐及(ji)法餐深有研究。

干煎(jian)牛奶魚肚,牛奶魚也叫虱目魚,最肥嫩(nen)的魚肚部分煎(jian)至(zhi)兩jiao)mian)金黃焦香,上桌就極為(wei)誘人,擠(ji)一點青(qing)檸在上面(mian)更加提鮮。入口魚肚感覺(jue)有肥厚的汁水(shui)在口里流(liu)淌。

燒鳥(niao)盛(sheng)合,燒鳥(niao)在日料中指(zhi)的是雞(ji)肉,這是一份雞(ji)肉串和雞(ji)肉丸(wan)的組合,尤其要說的是這個雞(ji)肉丸(wan),上面(mian)點綴蔥花,鹽蔥的香味滲透到雞(ji)肉里面(mian),使(shi)得(de)雞(ji)肉自(zi)帶一種出塵(chen)的口感。

干煎(jian)無骨牛小排,牛小排的品質上佳,側切面(mian)可以看到漂亮的紋理,大概7成熟,還帶著一點點血水(shui)在里面(mian),入口鮮嫩(nen),牛肉香味濃郁(yu)。

三文魚籽手卷,顆(ke)粒飽滿的na)撓闋眩 謐炖鏌 坪笥型蝗槐 kai)的奇(qi)妙感覺(jue),配合香潤的壽司(si)醋(cu)飯(fan)和烤脆的海苔(tai),非(fei)常有層(ceng)次感。

寶(bao)島櫻花蝦炒飯(fan),看似平淡無奇(qi)的一碗(wan)炒飯(fan),卻收獲了(liao)所有xing)』鋨櫚暮悶饋C琢H磧ying)適中,櫻花蝦、雞(ji)蛋混搭在其中,一盤噴(pen)香誘人略帶煙(yan)火(huo)味的炒飯(fan)吃完還想吃。

剝皮辣(la)椒雞(ji)湯(tang),可以說是整家ye)dian)的靈魂菜品,不(bu)知廚師團隊是如(ru)何想到將(jiang)辣(la)椒和清淡的雞(ji)湯(tang)結合在一起,成就這一碗(wan)帶著爽辣(la)後勁(jing)卻又有著雞(ji)湯(tang)的濃香滋補的“踫撞(zhuang)”湯(tang)品,第一口辣(la),第二口酸,第三口香,感覺(jue)真是太奇(qi)妙了(liao)。

當然日本料理里面(mian)的魚生、炸翅(chi)等等這里也有,你(ni)也可以定制一份魚生壽司(si)船(chuan)等等,或者讓店(dian)里根據(ju)人si)錟ni)排菜,都是妥妥的。

藏在廈門富人區(qu)的深夜小酒館,我卻吃愛上了(liao)這碗(wan)靈魂雞(ji)湯(tang),又怪又爽!人si)0到1000,都有好選擇!


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